800 g torsk, sej, pangasius eller annan fisk
1 stor purjolök
4 dl creme fraich, saffran och tomat
200 g bladspenat
3 dl grädde eller mjölk
Maizenaredning
salt
peppar
Chiliflakes
400 g räkor
Lägg fisken i en smord form. Skiva purjon och fräs i stekpanna. Ha i creme fraichen och bladspenaten. Ha i grädden/mjölken och red av med maizenaredningen. Krydda med salt och peppar. Låt allt puttra en stund.
Häll såsen över fisken och strö över chiliflakes. Ställ in i mitten av ugnen i 175° i ca 40 minuter (om du använder djupfrysta fiskblock). Ta ut och strö över räkorna. Ställ in i ugnen ytterligare 10 minuter.
Servera till kokt pressad potatis.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar