Havregrynstekakor

Satte på mig bagarmössan igår och invigde nya ugnen. Har äntligen köpt en varmluftsugn. Har saknat den sedan den gamla gick sönder.

Ca 60 st

10 dl mjölk
Lite salt
5 dl havregryn
2 dl socker
300 g margarin
150 g jäst
20 dl vetemjöl

Lägg havregryn och salt i blöt i mjölken över natten.

Smält margarinet och häll i havregrynsvällingen. Ha i resten av ingredienserna. Låt jäsa till dubbel storlek.

Dela i mindre delar och gör "ämnen" (rulla till runda bollar).

Tryck och kavla ut till platta kakor. Nagga och låt jäsa på plåt medan ugnen värms till 200-225*

Grädda tills kakorna är gyllenbruna. Pensla med vatten. Smaksätt gärna vattnet med sirap eller använd kallt kaffe.