Guacamole

2 avokado
2 dl creme fraiche
2 msk citronsaft
2 – 3 vitlöksklyftor
salt

Ta ur köttet ur avikadon och mosa. Blanda med creme fraiche och citronsaften Pressa vitlöksklyftorna och blanda i. Salta rör om och njut! Gott tillbehör till tacos, grillat mm.

Grillade tomater

Ta hela tomater, skar fyra små små snitt med en kniv mitt uppe på tomaterna, stick in halverade vitlöksklyftor. Grilla i ugn eller på utegrill. Underbart gott!

Ajvarsås

½ dl ajvar
2 dl turkisk yoghurt

Blanda och ät till fisk, kött, grillat mm. Kanongod!!

Användbar mojäng

Jag vet inte varför jag köpte denna pommes frites-delare men jag gjorde det iaf. Den har legat i skåpet och samlat damm ända fram tills jag skulle göra köttjansson (se recept). Jag hade ingen lust att dra fram den stora hushållsassistenten för att göra två portioner! Matberedaren erbjöd för tunna strimlor och att skära för hand tog emot för helt plötsligt är två portioner _väldigt_ mycket!

Det var då jag kom på att jag skulle testa mitt köp. Om den kan strimla pommisar så kan man ju använda dom till detta, eller hur? Jag var mycket skeptisk när jag tog fram den, jag anade att det skulle vara bra mycket svårare att få fina strimlor i denna maskin. Trodde mest att det skulle bli krossad potatis och att jag skulle få lägga mig på handtaget för att orka få igenom potatisen i de små fyrkantiga hålen.

Men kolla!! Det gick hur fint som helst och denna kommer jag att använda mig av fler gånger :)

Köttjansson

En suveränt god och lättlagad rätt där allt blir färdigt samtidigt. Detta recept har min kompis Anna-Carin delat med sig av till mig. Tack för det!! Såsen påminner om den jag har till min plankstek faktiskt.

Köttjansson
Tag grytbitar av älg eller nöt skär till mindre bitar medan det fortfarande är lite fryst (går bättre då). Bryn köttet.
salta och peppra.
Hacka en gul lök och stek med.
Strimla potatisen som till vanlig Jansson.
Detta blandas i en ugnsform.
Gör en ädelost sås och slå över.

Ädelostsås
3 dl grädde
1 st Kvibille ädelost, smulas ner och får smälta i grädden spädes med mjölk beroende på hur mycket sås man vill ha, vill man ha en krämigare sås så använd mer grädde, ska nästan täcka allt i formen.
Salt o peppar efter behag.
Soja har jag i ganska mycket av det, jansson blir mörkare och godare tycker jag.
Detta slås över det andra i formen.
Låt stå i ugnen ca 1 tim på 175°.
Potatisen ska vara mjuk.

Servera gärna en grönsallad till detta