Brunch

Idag blir det en tidig brunch. En omelett fylld med det jag hade hemma och hittade i all hast i kylskåpet. Det blev jättegott även fast purjon såg lite ledsen ut.

2 ägg

1 nypa salt

Lite vatten

Créme Bonjuor vitlök

Rökt skinka

Cocktailtomater

Purjolök

Ajvar med vitlök

Börja med att skiva purjon och tomaterna. 

Vispa upp äggen med salt och vatten. Stek i het panna och dra med gaffel i smeten så den blir krämig och luftig. Klicka på créme bonjour och lägg på skinka, tomater och purjo. Avsluta med lite till av créme bonjouren. 

Vik ihop omeletten och låt bli genomvärmt på eftervärmen en kort stund. 

Servera med ajvar vitlök.