Falukorv
Ost
Senap
Äpple
Skiva falukorven men inte helt igenom. Lägg en ostskiva en äppelskiva och en klick senap mellan varje korvskiva. Gratinera i ugn, 175 - 200° i ca 20 - 25 minuter.
Severa med hemlagat potatismos.
måndag 25 maj 2009
Falukorv i ugn
Snabba Färsgrytan
2 port.
200 gram vitkål
1 tsk smör
150 gram nötfärs
1 msk soja
0,5 tsk salt
0,5 tsk peppar
2 st äpplen
Skölj och skär vitkålen i strimlor. Fräs färsen i smör i en gryta. Kärna ur, skala och riv äpplena grovt. Tillsätt kålen, sojan och kryddan. Låt koka 10 minuter. Tillsätt äpplena och ev lite vatten ochlåt koka ytterligare 5 minuter.
Servera med kokt potatis.
fredag 24 april 2009
Läcker Lördagslåda
En klar favorit som äts varje påsk.
4 pers.
4 hårdkokta ägg
Sås:
1 msk smör el. margarin
2 msk mjöl
3 - 4 dl grädde
2 msk finklippt dill
280 g räkor el. krabba
salt & vitpeppar
Garnering:
1½ dl småtärningar av franska
3 msk smält smör el. margarin
Bottna en smord ugnsfast form med skivade ägg. Koka såsen och tillsätt räkorna sist (får ej koka med, då blir dom sega). Häll över äggskivorna. Vänd brödtärningarna i det smälta smöret och låt dom suga åt sig allt fett. Strö dom över såsen. Låt brödtärningarna bli guldgula och frasiga högt uppe i het ugn. 200-225°. Servera med kokt ris.
Karrégryta med katrinplommon
1 kg benfritt fläskkött
½ kg sommargrönsaker
Katrinplommon
2 gula lökar
vatten
grädde
salt
svartpeppar
Strimla köttet och stek med smör i gryta. Ha i sommargrönsakerna och lök i strimlor. Häll på vatten och låt sjuda några minuter tills grönsakerna är färdigkokta. Ha i katrinplommon, grädde och kryddor.
Jag serverade med potatis men pasta eller ris funkar säkert bra det med.
Hamburgare med mangodressing
Detta bjöd jag på igår på jobbet. Vi hade en liten kundafton med olika bjudningar. Jag valde hamburgarna med mangodressingen och det blev mycket uppskattat.
Mangodressing
1 burk kesella
1,5 dl mango chutney
salt, peppar
Hamburgare
Hamburgerbröd
Babyspenat
Röd lök
Bacon
Blanda ihop ingredienserna till dressingen.
Skölj babyspenaten och skiva löken i tunna skivor.
Knaperstek bacon.
Stek hamburgarna.
Lägg under tiden babyspenat och rödlök på bottenskivan av brödet. Lägg på hamburgaren och toppa med mangodressingen och knaperstekt bacon. Ät och Njut!
Mangodressing
1 burk kesella
1,5 dl mango chutney
salt, peppar
Hamburgare
Hamburgerbröd
Babyspenat
Röd lök
Bacon
Blanda ihop ingredienserna till dressingen.
Skölj babyspenaten och skiva löken i tunna skivor.
Knaperstek bacon.
Stek hamburgarna.
Lägg under tiden babyspenat och rödlök på bottenskivan av brödet. Lägg på hamburgaren och toppa med mangodressingen och knaperstekt bacon. Ät och Njut!
fredag 17 april 2009
Carinas Enchiladas
Tortillabröd
Tomater
Köttfärs
Tacokrydda
Gul lök
Majs
Champinjoner
Green Chili, krossad på burk
Olivolja
Vitlök
Ost, riven
Bryn köttfärs och lök och ha i tacokryddan. Blanda ner majskorn och skivade champinjoner och låt allt bli varmt.
Lägg ut tortillabröden på skärbrädan och lägg skivade tomater i mitten. Ha på köttfärsröran och rulla ihop till en rulle. Lägg med skarven ner i en långpanna. Gör lika med alla tortillabröd. Pressa vitlök och blanda med olivolja. Pensla tortillarullarna med oljan. Strö över riven ost och gratinera i 225° tills osten har smält och fått lite färg.
Servera med dina egna favorittillbehör. Jag har crème fraiche, bostongurka och tropical tacosås, sallad och sambal oelek.
onsdag 25 mars 2009
Kyckling Chilivipp
8 port
4 dl okokt ris kokas enligt förpackningen
2-3 grillade kycklingar
3-4 bananer
2 hg rökt skinka
salt, peppar
2 dl chilisås
1 msk potatismjöl
3 dl grädde
Lägg det kokta riset i en smord form. Dela kycklingarna i små bitar och strimla och tärna skinkan. Lägg det över riset. Skiva bananerna och lägg på. Blanda grädde, chilisås, och potatismjöl och häll på. Grädda i 225° i 30 min.
fredag 16 januari 2009
Hallå, här är jag!!
Ja, här är jag! Vi har inte slutat äta och jag lever :) Det är bara det att vi håller på att flytta och renovera samtidigt!! Hur mycket att göra som helst *pust*. Just nu lever vi nästan bara på skräpmat ;( Det finns ingen tid över!
Jag återkommer när flytten är färdig och renoveringen klar. Kanske det kommer något litet nytt ändå emellanåt men ingen strid ström att räkna med!!
Ha ´d gott alla!! Om ni vill kan ni följa renoveringen på min fotosida.
Jag återkommer när flytten är färdig och renoveringen klar. Kanske det kommer något litet nytt ändå emellanåt men ingen strid ström att räkna med!!
Ha ´d gott alla!! Om ni vill kan ni följa renoveringen på min fotosida.
torsdag 6 november 2008
Bakad Potatis
Igår käkade vi, förutom soppan, en bakad potatis. Jag trodde ett tag att jag var i himlen :) Jisses va gott det var efter ett par dagars soppa!!
1 potatis
Blandad sallad
tomat
Gurka
Paprika
Kryddsmör
Gör ett kryss i potatisen och picka den något i skalet. Baka potatisen i micro på full eftekt i ca 8-10 minuter, känn med en potatissticka så den är mjuk. Lägg under tiden upp grönsakerna på tallriken. Ta den varma potatisen och lägg bredvid de övriga grönsakerna. Tryck ner kryddsmör i potatisen. Njut!!
söndag 2 november 2008
Tankeställare
Ja, ikväll har man fått sig en riktig tankeställare. Jag brukar inte titta på tv men när jag gör det så blir det oftast en film på dvd, jag orkar inte med all reklam och alla såpor. Men ikväll kände jag för att bara slötitta på tv medan jag hade en avkopplande stickning i händerna.
Jag zappade lite för att se vad som fanns att välja mellan och fastnade på kanal 5. Där var nån elak kock som tävlade med matlagning. När detta var slut så började ett annat program med kocken Jamie Oliver som ställde frågan; Äter vi oss till döds?
Det är otäckt vad vi stoppar i oss! För mycket socker, för mycket salt, för mycket fett! Allt är bara för mycket!! Det visste jag redan innan men här fick man se mängderna! En dam fick sitta i ett badkar och det fylldes av allt fett hon fick i sig under ett år. Fettet rann över kanten och såg allmänt slime-igt ut.
Salt ska man ha max 6 mg av varje dag men vi stoppar i oss nästan det tredubbla. Lika med socker. Vi får i oss alldeles för stora mängder! Största boven är snabbmaten och halvfabrikaten! Man saltar för att få smaken och sedan döljer de saltmängden med socker!
Ett mycket bra och tänkvärt program!! Det fick mig att tänka en hel del faktiskt! Jag har utbildningen från jobbet och vet om allt detta men vad har jag gjort? Ingenting förstås! Detta drabbar ju inte mig, eller hur? Jag är hälsa-ansvarig på jobbet och ger kunder en massa goda råd men vad gör jag själv? Jag är trött efter jobbet, ska kankse snart iväg på nästa jobb (är återförsäljare av Partylite, ljus, på hemmademo) och maten måste fixas snabbt. Vad gör jag? Antingen struntar jag i maten eller så köper jag hem något som går snabbt att tillaga. Kanske snabbmakaroner och färdiga köttbullar eller ett paket grillkorv med pulvermos som jag smaksätter med salt, smör och ev. lite grädde. Någon sallad hinner jag inte med! Tanken finns inte ens på en burk med cocktailtomater! Lite senap och ketchup sätter färg på det hela! Vad är det för näring och fiberinnehåll i detta? Nada! Men där finns massor med fett, socker och salt!
Sen är det det här med motion!? När ska jag orka, när ska jag hinna? Det blir ingenting!! Lite stolt är jag iaf över att jag idag har varit och tittat på och så gott som bestämt mig för att köpa ett löpband, detta innan jag såg programmet på tv! Men varför köpa ett löpband före flera tusen kronor undrar ni säkert? Det är ju helt gratis att bara gå ut i naturen. Ja, det är helt rätt men jag tycker att detta löpband ger mig en större frihet under vintern. Jag blir inte lika väderberoende och jag kan kliva av bandet när jag vill. Om jag känner att jag orkar gå lite längre en dag så gör jag det! Sen är det faktiskt så att vi har björn, lo och varg här! Spelar ingen roll hur många som säger; Dom är räddare för dig än vad du är för dom! Jag tycker att det känns olustigt och så är det med det!
Stolt är jag också över att jag kan meddela att jag innan programmet redan bestämt mig för att ändra min kost! Jag har idag köpt hem råvaror för att ta en "soppdiet" under sju dagar. Peo, min sambo, vill också hänga på så imorgon ska jag koka soppa som räcker ca en vecka :) Vår start kommer att bli på tisdag morgon. Jag har en lugn vecka framför mig vad gäller ljusparty och andra saker. Jag fotar soppan och lägger ut receptet här sedan ifall det är någon mer som vill testa! Just den här soppdieten vill jag testa för att få en snabb start! Men det bästa om man vill gå ner i vikt är faktiskt om det går långsamt! Håll tummarna för mig och Peo nu!! Iaf att vi klarar den första veckan!!
Jag zappade lite för att se vad som fanns att välja mellan och fastnade på kanal 5. Där var nån elak kock som tävlade med matlagning. När detta var slut så började ett annat program med kocken Jamie Oliver som ställde frågan; Äter vi oss till döds?
Det är otäckt vad vi stoppar i oss! För mycket socker, för mycket salt, för mycket fett! Allt är bara för mycket!! Det visste jag redan innan men här fick man se mängderna! En dam fick sitta i ett badkar och det fylldes av allt fett hon fick i sig under ett år. Fettet rann över kanten och såg allmänt slime-igt ut.
Salt ska man ha max 6 mg av varje dag men vi stoppar i oss nästan det tredubbla. Lika med socker. Vi får i oss alldeles för stora mängder! Största boven är snabbmaten och halvfabrikaten! Man saltar för att få smaken och sedan döljer de saltmängden med socker!
Ett mycket bra och tänkvärt program!! Det fick mig att tänka en hel del faktiskt! Jag har utbildningen från jobbet och vet om allt detta men vad har jag gjort? Ingenting förstås! Detta drabbar ju inte mig, eller hur? Jag är hälsa-ansvarig på jobbet och ger kunder en massa goda råd men vad gör jag själv? Jag är trött efter jobbet, ska kankse snart iväg på nästa jobb (är återförsäljare av Partylite, ljus, på hemmademo) och maten måste fixas snabbt. Vad gör jag? Antingen struntar jag i maten eller så köper jag hem något som går snabbt att tillaga. Kanske snabbmakaroner och färdiga köttbullar eller ett paket grillkorv med pulvermos som jag smaksätter med salt, smör och ev. lite grädde. Någon sallad hinner jag inte med! Tanken finns inte ens på en burk med cocktailtomater! Lite senap och ketchup sätter färg på det hela! Vad är det för näring och fiberinnehåll i detta? Nada! Men där finns massor med fett, socker och salt!
Sen är det det här med motion!? När ska jag orka, när ska jag hinna? Det blir ingenting!! Lite stolt är jag iaf över att jag idag har varit och tittat på och så gott som bestämt mig för att köpa ett löpband, detta innan jag såg programmet på tv! Men varför köpa ett löpband före flera tusen kronor undrar ni säkert? Det är ju helt gratis att bara gå ut i naturen. Ja, det är helt rätt men jag tycker att detta löpband ger mig en större frihet under vintern. Jag blir inte lika väderberoende och jag kan kliva av bandet när jag vill. Om jag känner att jag orkar gå lite längre en dag så gör jag det! Sen är det faktiskt så att vi har björn, lo och varg här! Spelar ingen roll hur många som säger; Dom är räddare för dig än vad du är för dom! Jag tycker att det känns olustigt och så är det med det!
Stolt är jag också över att jag kan meddela att jag innan programmet redan bestämt mig för att ändra min kost! Jag har idag köpt hem råvaror för att ta en "soppdiet" under sju dagar. Peo, min sambo, vill också hänga på så imorgon ska jag koka soppa som räcker ca en vecka :) Vår start kommer att bli på tisdag morgon. Jag har en lugn vecka framför mig vad gäller ljusparty och andra saker. Jag fotar soppan och lägger ut receptet här sedan ifall det är någon mer som vill testa! Just den här soppdieten vill jag testa för att få en snabb start! Men det bästa om man vill gå ner i vikt är faktiskt om det går långsamt! Håll tummarna för mig och Peo nu!! Iaf att vi klarar den första veckan!!
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)