Äntligen måndag

Måndagar är min lediga dag varje vecka så då finns tid att göra långkok och efter att jag fick Slow Cookern i julklapp så har den blivit flitigt använd. Jag bara älskar den!!

Idag har jag gjort en älgstek med massor av grönsaker, lök och rotfrukter. Vätskan är en tetra skogssvampsoppa. 

1-1,2 kg älgstek

Smör att steka i

2 stora gula lökar

6-7 medelstora potatisar

1 palsternacka

3 stjälkselleristånd

5 vitlöksklyftor

6 kryddpepparkorn

1 lagerblad

5 dl skogssvampsoppa, Keldas

1 1/2 - 2 dl vatten

Salt

Svartpeppar

5 tsk smör

Tärna den gula löken. Bryn köttet runt om och stek med löken. Ställ åt sidan en stund medan du ansar och skär de övriga grönsakerna. Rotfrukterna skärs i stavar men potatisen delas i åttondelar. Slanta sellerin och pressa vitlöksklyftorna. 

Bottna Slow Cookern med grönsaker, även den stekta löken, och kryddor och rör om. Tryck ner älgsteken i grytan så att den får grönsakerna både under och runt om sig. Häll i skogssvampsoppan och skölj ur förpackningen med vatten och ha ner i grytan. Klicka på smöret.

Låt sjuda i ca 7 timmar på läge Låg. Häll i mer vätska om det behövs.