500 g steksill, utan spad
Mjöl
4 rödlökar
Smör
5 dl grädde
Sätt ugnen på 225°. Skölj sillen och ta av skinnet. Vänd sillfiléerna i vetemjöl och lägg dem i en smord form. Skiva löken tunt och stek den mjuk i stekpanna. Ha i lite vatten mot slutet så den blir riktigt mjuk. Lägg löken över sillen och klicka på smör. Grädda i 10 minuter och häll sedan på grädden. Grädda ytterligare 10 minuter tills grädden kokat ihop till en krämig sås.
Servera med kokt potatis.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar