Tårta

Tårtbotten:
2 ägg
2 dl socker
1½ dl mjöl
1 dl potatismjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 dl kokande vatten (has i sist)

Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Tillsätt de övriga ingredienserna och vispa till en slät smet. Grädda i 200° i 30 minuter i nedre delen av ugnen.Till tårta tas dubbel sats till en 2 liters form. Grädda då i 175° ca 45 minuter.

Skär tårtbotten i fyra lager. Ha två lager vaniljkräm och ett lager med mosade färska jordgubbar smaksatt med lite strösocker. Garnera med vispad grädde och häll försiktigt på lite av de mosade jordgubbarna. Toppa hela tårtan med fruktcocktail.