Kassler i ugn

Kassler i ugn, originally uploaded by Cayene.

4 - 8 skivor kassler
Senap
4 - 8 Ananasskivor
1 Tomat
Mango/pineapplekrydda
Ost

Skiva kasslern i ca ½cm tjocka skivor. Lägg i smord form. Pensla skivorna med senap. Lägg en ananasskiva på varje kasslerskiva. Klyfta tomaten och dela den ännu en gång tvärs över (eller använd dig av halverade cocktaltomater) och lägg i hålet på ananasskivan. Krydda med Mango/pineapplekrydda (från junis kryddor) eller ta annan favoritkrydda. Skiva ost och lägg över.

Gratinera i 225° ugn i ca 20 minuter eller tills osten smält och fått lite färg.

Servera till kokt ris, ananasbitar, tomatklyftor.

Jag tar gärna en klick mangoraja (från Rydbergs) till också!