Marinerade Champinjoner

Marinerade Champinjoner, originally uploaded by Cayene.

Hur gott som helst till grillat eller som pålägg på en leverpastejmacka!!

500 - 1000 g Champinjoner

Marinad:
1½ dl olja
2 - 3 krossad vitlöksklyftor
Persilja, finklippt
Salt

Skiva champinjonerna i lagom tjocklek. Blanda marinaden på olja
(nu har jag naturligtvis inga exakta mått), krossad vitlök och en massa
finklippt persilja. Ja, alldeles riktigt, ingen vinäger eller svartpeppar
eller något annat, bara olja, salt och vitlök. Blanda detta väl med svampen och låt stå kallt.

Det är så gott att jag kan äta det som godis. Resterna lägger på leverpastejmacka dagen efter - eller bara svampen som den är på rostat bröd med smör.