Thailändska köttbullar Goes Dalastyle

I dagens morgontidning hittade min man ett recept som han tyckte verkade spännande. Det var thailändska köttbullar med jordnötssås. Jag såg direkt att detta var något som skulle passa våra gommar. Kryddigt och starkt, ja, det älskar vi båda två. Men istället för fläskfärs så använde vi oss av älgfärs som finns i massor i vår frys under hösten.

Här får ni min variant av receptet.

500 g älgfärs

2 msk vetemjöl

1 msk röd currypasta

Rapsolja till stekning

Vetemjöl till panering

Såsen:

1 msk röd currypasta

5 dl kokosmjölk

1 tsk fisksås

1/2 dl jordnötssmör med bitar

1 tsk vitvinsvinäger

1 tsk strösocker

Blanda färsen med currypasta och vetemjöl. Forma stora köttbullar och rulla i vetemjöl. Stek köttbullarna i oljan. Sänk värmen och efterstek i fem minuter. 

Ta upp köttbullarna ur stekpannan och börja göra såsen.

Lägg currypastan i stekpannan och låt den dra på låg värme några minuter.

Ha i kokosmjölk, fisksås, jordnötssmör, fisksås, vinäger och socker. Rör om och låt allt bli varmt. Ha i köttbullarna och ös dem med såsen.

Servera med ris och blandad sallad.

Förlåt den missvisande bilden!!!