Mustig älggryta med kantareller och grädde

En underbar gryta som fått puttra i slow cookern under tiden jag varit på jobbet idag. Alla förberedelser gjorde jag igår efter jobbet så det enda jag behövde göra när jag kom hem idag var att hälla på grädden och sedan koka potatis och duka.

Dag 1

500 g frysta grytbitar av älg
2 gula lökar
1 förp. soppmix*
3 msk vetemjöl
3 dl rött vin
3 enbär
2 lagerblad
2 krm torkad timjan
2 msk svartvinbärsgelé
1 msk messmör
1 msk kinesisk soja
Färska eller torkade kantareller

*fem morötter, 2 palsternackor, ca 5 cm tjock purjolök, en skiva rotselleri

Dag 2

3 dl grädde
Ev majzenaredning för ljusa såser

Dag 1
Lägg de frysta grytbitarna i din slow cooker. Skala och klyfta löken och lägg runt köttet. Gör stänger av morötter och palsternacka. Skiva purjon och riv rotsellerin på den grova sidan av rivjärnet. Lägg runt köttet i slow cookern. Gör en redning av mjölet och en del av vinet och häll i grytan. Ha i övriga ingredienser.

Sätt timern på start- och stopptid. Alla slökokare har lite olika tider men jag satte min på att starta vid 09:30 och stanna vid 17:30 på läge Low. Men jag rekomederar dig att använda dig av din egen erfarenhet av just din slökokare!

Natti, natti och sov gott.

Dag 2
På morgonen rör du om i grytan så att allt blandas.

När du kommer hem från jobbet häller du i grädden och ev maizenaredning om du tycker såsen blir för lös. Höj till läge High. Sen är det bara att koka potatis och då är både gryta och potatis färdig samtidigt.

Servera med kokt potatis, pressgurka och ev andra favotritgrönsaker.

Bruna bönor i Slow Cooker

Hittade flera spännande recept på nätet med bruna bönor i slow cookern men jag fastnade för ett där kanelstänger ingick. Receptet sa 1 1/2 liter vatten, vilket var den lägsta rekommendation jag sett, och 10 timmar på low.

Jag lade bönorna i vatten kvällen före enligt recept och gjorde allt annat också enligt recept men efter 7 av 10 timmar insåg jag att bönorna inte kommer hinna bli färdiga. Jag höjde till high efter 7 timmar och körde high i 4 1/2 timme och då blev det ok med konsistensen. 

Därför kan jag bara rekommendera det jag TROR blir bra. Ha koll själv till jag testat mer!!

2 paket bruna bönor (à 500 g)

1,5 liter vatten

2 tsk salt

2 kanelstänger

1dl mörk sirap

0,5 dl ättiksprit (12%)

Blötlägg bönorna kvällen innan. 

Häll av och skölj bönorna och lägg dem i crock-poten. Häll på 1,5 liter vatten och salta. Lägg i kanelstängerna och sätt på låg temperatur i tio timmar.

Rör om med jämna mellanrum. Passa då på att kolla dem också, det kan räcka med kortare tid beroende på hur mjuka du vill ha dem.

Smaka av med sirap och ättiksprit. För mig/oss behövdes betydligt mer!!! Sen var vi i himlen💗💕💗

Lappskojs

Minns ni maten från skolan? Jag älskade visserligen all mat vi fick i vår skola. Maten var "hemlagad" i en större byskola och skjutsade ut till de mindre byskolorna. Allt gjordes från grunden.

Lappskojs var en av de stora favoriterna. Riktigt potatismos med rimmat kött i och med inlagda rödbetor. Jag kan inte säga vilket kött skolan använde men rimmat ska det vara och "på riktigt" ska det vara rimmad oxbringa. Tyvärr är det svårt att få tag på, det är mer eller mindre en säsongsvara. Jag använde tidigare "Salta biten" men när den försvann så har det inte serverats Lappskojs här på många år.

Jag ställde frågan i en matgrupp på fb vad man kunde använda istället och fick till svar att man kunde använda rimmad fläsklägg! Men vilken smart idé! Blir nästan putt på mig själv att jag inte ens kommit på tanken på alla dessa år!!

Jag tillagade fläskläggen i min slowcooker men givetvis kan man koka på spisen som vanligt. Så här gjorde jag.

Ca 1,7 kg Fläsklägg

1 flaska (33 cl) Vitt matlagningsvin

3 lagerblad

9 kryddpepparkorn

9 vitpepparkorn

Häll matlagningsvinet i Slow Cookern så det täcker botten. Ha i kryddor och lägg i fläskläggen. Lägg på locket och ställ in värmen på "Low". Låt ligga i 9 timmar eller känn efter mot slutet om du behöver ha den i längre, beror lite på hur stor lägg du använder.

Ta upp och finfördela i små, små bitar.

Under tiden läggen tillreds så gör du potatismos, antingen hemlagat eller pulvermos. Blanda i köttet i moset. Om du får kött över så fryser du bara in det så har du det färdigt till nästa gång du blir sugen på lappskojs.

Servera med inlagda rödbetor.

Ingen bild denna gång då potatismos med små bitar av kött och rödbetor/rödbetslag inte ser så gott ut :)

Rökig Portergryta

Var sugen på porterstek men hittade bara grytbitar i frysen så då fick det bli en portergryta i slow cookern istället. Blev kalasgott men tyvärr fick den gå lite för länge så köttet blev torrt. Googlade runt på grytor på läge low och hittade tider på allt från 3 - 9 1/2 timme!! Jag tänkte att 5 skulle bli bra men som sagt ... 3 - 4 hade nog passat bättre då jag använde älggrytbitar.

Men här kommer receptet på min portergryta ändå och den räcker till många :)

1 1/2 kg grytbitar

2 gula lökar

4 vitlöksklyftor

50 cl porter

1 1/2 dl kinesisk soja

1 1/2 dl outspädd svartvinbärssaft

6 svartpepparkorn

6 krossade enbär

1 msk torkad timjan

1 tärning köttbuljong

1 tärning mörk oxbuljong

1 tsk malen kryddpeppar

1 - 1 1/2 tsk liquid smoke

Skär de gula lökarna i mindre bitar och skiva vitlöksklyftorna. Blanda alla ingredienser i grytan och låt stå att marinera i kylskåpet över natten. 

Morgonen efter ställer ni in slow cookern på läge low och förslagsvis 3-4 timmar. Här är det bra om ni "känner" er slow cooker och naturligtvis beroende på vilket kött ni använder. Älgkött som jag använde är ju näst intill fettfritt så det blev lite torrt.

När jag kom hem från jobbet hade jag i:

Rejält med maizenaredning för mörka såser och 3 dl syrad grädde. Jag höjde till läge High och lät den gå 40 minuter. 

Summa sumarum med älggrytbitar borde jag ha kört första delen 2 1/2 timme och sedan haft i maizenaredning och grädde. Det testar jag nästa gång ...

Gott blev det iaf och jag serverade med egenodlad sparrispotatis, rönnbärskompott, inlagd gurka och svartvinbärsgelé. 

Bolognese à la Carina

Hittade ett recept på nätet som "var den godaste bolognesen ever". Men jag saknade både lök och andra grönsaker i den liksom andra kryddor. Så jag gjorde en egen variant.

Detta blir en jättestor sats och tänkt för slow cookern och sedan infrysning till 2-4 måltider beroende på antal portioner och matlådor. Men givetvis går det lika bra att minska receptet och göra på spisen. 

Här kommer receptet på min variant av bolognese. 

1 kg köttfärs

3 förp. krossade tomater + 1/2 förp. vatten

1 stor gul lök el 2 mindre

100 g rotselleri

4 stora morötter

1 dl tomatpuré 

1/2 dl ketchup

2 buljongtärningar, (1 kött- + 1 mörk oxbuljong)

1 msk äppelcidervinäger 

1 tsk tabasco

1 msk worcestershiresauce

1 lagerblad

1 1/2 tsk oregano, torkad

1 tsk timjan, torkad

1 1/2 tsk salt

Svartpeppar

Blanda tomatpuré med kryddorna i slow cookern. Ha i krossade tomater och vatten. 

Skala och hacka löken. Skala och riv morötter och rotselleri på den grova sidan av rivjärnet. Blanda ner i tomatröran. Stek köttfärsen i stekpanna och mosa med gaffel så den går isär. 

Blanda ner i slow cookern och kör på läge Low i 6 timmar. 

Servera med pasta. 

Butter Chicken

Ännu en rätt tillagad i slow cookern som bara blev så där vansinnigt gott!!

1 kg kycklingfilé 

Salt

Peppar

2 tsk curry

2 tsk garam masala

2 tsk chilipulver

2 gula lökar

7-8 vitlöksklyftor

200 g tomatpuré 

1 dl vatten

200 g smör

400 g turkisk yoghurt

800 ml kokosmjölk

Tillbehör till grytan

Mangochutney

turkisk yoghurt

Skär kycklingfilén i kuber. Lägg i slow cockern. Hacka löken grovt och skär vitlöksklyftorna i skivor. 

Ha i alla ingredienser utom kokosmjölk och yoghurt i slow cockern. Kör på låg i 4 timmar. 

Blanda ner kokosmjölk och yoghurt och låt allt bli varmt. 

Servera med ris, sallad och naanbröd. Blanda mangochutney och yoghurt och servera till. 

Hel kyckling i Slow Cooker med currysås

Fult men gott är nog den sanna sammanfattningen av denna rätt men det är gott som är huvudsaken, eller hur. Kycklingen blev otroligt mör. Den bara föll isär när jag tog upp den ur slow cookern.

1 hel färsk kyckling
2 msk olja

4-5 morötter

1 bit ingefära (som en tummes storlek)

1 gul lök

300 g färska champinjoner

3 vitlöksklyftor

30 g fryst persilja

1 msk kycklingfond

1 dl vitt matlagningsvin

Salt

Vitpeppar

Currysås

1 gul lök

3 msk smör

2-3 tsk curry

5 dl buljong

1 dl grädde

Salt

Äpple

Skala och slanta morötterna och ingefäran. Skiva den gula löken. Skiva champinjonerna och vitlöksklyftorna. Lägg i slow cookern tillsammans med övriga ingredienser och rör om så allt blandas väl. 

Salta och peppra kycklingen och lägg i grytan. Ställ in på high och låt stå i sex timmar, alt läge low i åtta timmar.

Såsen

Skala och hacka löken fint. Fräs sen mjuk i smöret tillsammans med curryn. Späd med buljongen från slow cookern och grädden.och koka några minuter. Smaksätt med salt och råriven äpple.

Servera kycklingen med kokt ris, currysåser och grönsakerna som kycklingen kokat med i slow cookern.

Bouef Bourguignon

Ett till resultat av måndagens långkok. Denna gjorde jag i min Slow Cooker så den fick stå länge, drygt 6 timmar. Om du gör den i gryta på spisen går det fortare. Jag hade varken rött vin eller matlagningsvin hemma så jag tog koncentrerad svartvinbärssaft istället och det blev gott det med.

1 kg grytbitar av nötkött
3-4 dl rödvin
1 köttbuljongtärning
1 tsk salt
2 krm svartpappar
2 lagerblad
1 tsk timjan
1 msk tomatpuré
3 vitlöksklyftor, pressad
2 gula lökar, cm-stora bitar
3 morötter, i stavar
1 purjolök, skivad
125 g bacon
200 g färska champinjoner, gärna små, dela annars
persilja
Mörk maizenaredning

Bryn köttbitarna i omgångar på ej för hög värme. Lägg över köttbitarna i Slow Cookern (alternativt en emaljerad gryta för tillagning på spis). Vispa ur stekpannan med lite vatten och låt buljongtärningen smälta med. Vispa i tomatpurén. Häll skyn och vinet i Slow Cookern. Ha i kryddor, vitlök, gul lök, morotsstavar, champinjoner och purjolöken.

Knaperstek strimlad bacon och ha detta i grytan. Rör om i Slow Cookern så allt blandas ordentligt. Sätt Slow Cookern på Auto och låt den tillagas i ca 6 timmar. Smaka av ifall du behöver en stund till.

Vid servering hällde jag upp Bouef Bourguignonen i en gryta som jag ställde på spisen och redde av med mörk maizenaredning. Strö över persilja innan du ställer grytan på bordet. Vi åt grytan med potatis, picklade grönsaker och inlagd slanggurka.
 

Gryta i slowcookern

Idag gjorde jag en fläskgryta i slowcookern. Grunden är faktiskt pulled pork men jag har tillsatt wokgrönsaker för att få en mer matig rätt än en fredagsmysrätt. Det blev riktigt gott!! Om du inte har en slowcooker går det lika bra i ugnen.

1 1/2 kg benfri fläskkarré i bit

3 tsk salt
3 krm nymalen svartpeppar
2 gula lökar 
4 stora klyftor vitlök
1 flaska barbecuesås (à 250 ml) Jag använde Sweet Baby Ray´s BBQ sauce
600 g  frysta asiatiska wokgrönsaker

Krydda köttet runt om med salt och peppar. Lägg det i slowcookergrytan eller i en gryta med lock som tål ugnsvärme 125°C.

Skala och skär löken i klyftor. Skala och pressa vitlöksklyftorna. Lägg lök, vitlök och wokgrönsaker runt om köttet i grytan. Häll på barbecuesåsen så det täcker kött, lök och grönsakerna. Sätt på locket, låt köttet koka på high i slow cookern eller nedre delen av en vanlig ugn ca 6 timmar, tills det är riktigt mört.

Dra isär köttet direkt i grytan med en gaffel så det faller isär och blandas med såsen. Servera med kokt ris för en matig rätt.

Chilikyckling

Tyckte att smaken av kryddningen blev lite för "tam" på den förra kycklingen jag gjorde i Slow Cookern så nu gör jag ett nytt försök. Den här gången har jag lite starkare ingredienser i. Ingefäran var ett misstag men blev ju bra ändå. Trodde att jag tog vitpepparburken. Chiliflakesen kan också masseras in i "fickorna". Jag kom på det lite senare att jag ville ha chiliflakes och då låg kycklingen redan på plats i grytan.

1,3 kg färsk kyckling

1 dl olja

6-7 morötter

2 gula lökar

4 stora vitlöksklyftor

2 dl sweet chili sauce

1/2 pkt (25 g) fryst hackad röd chili

Mango-pineapplekrydda el annan valfri

Salt

Ingefära

Chiliflakes

Bottna grytan med olja. Skala och dela mörötterna i stavar och löken i mindre bitar. Pressa ner vitlöksklyftorna och häll på sweet chili sausen och häll i den hackade chilin. Rör om så att allt blandas. 

Ta kycklingen och tryck in fingrarna under skinnet så du får "fickor" på över och undersidan. Häll i mango-pineapplekrydda, salt och ingefära och gnid runt. Lägg kycklingen ovanpå blandningen i grytan och strö över chiliflakesen. 

Tillaga på "Low" i 8 timmar. 

Fläsklägg i Slow Cookern

Idag blev det potatismos och långkokt fläsklägg i Slow Cookern. Fick ju bara lov att testa denna svenska klassiker i Slow Cookern och det funkade alldeles kalasbra! Den fick koka i drygt 9 timmar så det gäller att man har tiden men har man det så sköter den ju sig själv.

 

Ca 1,3 kg Fläsklägg

Vitt matlagningsvin

2 lagerblad

6 kryddpepparkorn

6 vitpepparkorn

Häll matlagningsvin i Slow Cookern så det täcker botten. Ha i kryddor och lägg i fläskläggen. Lägg på locket och ställ in värmen på "Low". Låt ligga i 9 timmar eller känn efter mot slutet om du behöver ha den i längre, beror lite på hur stor lägg du använder.

 

Jag serverade hemlagat potatismos till idag, eftersom jag glömt köpa kålrot, annars är ju rotmos suveränt gott till fläsklägg. Naturligtvis hade jag massor med senap till också, det är ett måste.

Saftigaste kycklingen

Tillagade en hel färsk kyckling i min Slow Cooker idag och det blev helt suveränt! Jag startade den innan jag åkte på jobbet och när jag kom hem var den färdig. Jag vågar lämna den eftersom temperaturen aldrig blir hög och att locket hela tiden sitter på så ingen vätska dunstar. Det enda jag behövde göra när jag kom hem var att koka ris. Så gott och så saftigt!! Kycklingen bara föll isär när vi skulle äta!! Servera med rotsakerna och kokt ris, gärna en sås gjord på skyn samt Mangoraja.

Jag använde kryddor från Junis Kryddor, Mango Pinapple och Honey Chicken som valfria kryddor men du kan ta precis vad du vill.

1 msk olja
1 färsk kyckling
4 morötter
1 palsternacka
3 färska rödbetor
1 gul lök
2-4 vitlöksklyftor
Salt
Peppar
Timjan
1 kycklingfond, Knorrs "Fond du Chef"
1 dl vatten
Valfria kryddor

Häll olja i keramikgrytan. Skala morötter, palsternacka, rödbetor och skär i stavar. Skala och skär den gula löken i klyftor och dela klyftorna i tre delar och ha ner allt i keramikgrytan. . Pressa vitlöken över grönsakerna i grytan och ha sedan i fond och vatten. Krydda och lägg den färska kycklingen ovanpå. Krydda efter eget smak och tycke. Lägg på locket. Sätt värmen på "Low"och tillaga i 8 timmar.

Sås

Sky
Grädde
Soja
Mörk Maizenaredning

Sila av skyn och koka upp den i en kastrull. Häll i grädde efter smak. Smaka av med soja och ha i maizenaredning så det blir en sås.

Ingredienserna på plats

 

Sen i med den kryddade kycklingen

 

Jag serverade med Mangoraja, ris och en sås kokt på skyn.

 

Pulled Pork med Tomatsalsa

Så sjukt gott, så sjukt enkelt!! Det här har blivit en favorit här hemma. Till helgen äter vi den med mjuka tortillabröd och till vardags med ris eller potatis. Tomatsalsa, crème fraiche, tunt skivad röd lök och majs serveras till men har du andra favoriter så är det bara att duka fram dem också.

 

Pulled Pork

1 1/2 kg benfri fläskkarré i bit

3 tsk salt
3 krm nymalen svartpeppar
2 gula lökar
1 hel vitlök
1 flaska barbecuesås hickory (à 250 ml)

Till servering:

1 - 12 portionsbröd, t ex tortilla, minibaguette eller källarfranska
1 fint strimlad rödlök
Tomatsalsa (se recept nedan)
1 burk majs (à 340 g)
3 dl crème fraiche  

Sätt ugnen på 125°C.

Krydda köttet runt om med salt och peppar. Lägg det i en gryta med lock som tål ugnsvärme.

Skala och skär löken i klyftor. Skala vitlöksklyftorna. Lägg lök och vitlök runt om köttet i grytan. Häll på barbecuesåsen så det täcker kött och lök. Sätt på locket, låt köttet stå i nedre delen av ugnen 4–5 timmar, tills det är riktigt mört.

Dra isär köttet direkt i grytan med en gaffel så det faller isär och blandas med såsen.

Dela bröden och låt var och en fylla sitt bröd med kött och tillbehör.

 

Tomatsalsa

6 tomater
1 liten gul lök
1 - 2 vitlöksklyftor
2 msk olivolja
1 msk rödvinsvinäger
1 msk brun farin
1/2 - 1/2 tsk salt
1 krm grovmalen svartpeppar
1/2 dl strimlad basilika

Skölj och halvera tomater.
Tärna tomatköttet smått. Skala och finhacka gul lök och vitlöksklyftor.
Blanda olivolja med rödvinsvinäger, brun farin, salt och grovmalen svartpeppar i en skål. Vänd ner tomater och lökhack. Ställ kallt ca 1 timme. Vänd ner strimlad basilika.

Pulled Pork - långdragen gris. Dra isär köttet direkt när du tar ut det ur ugnen.

 

Ät den med de tillbehör du gillar.

Äntligen måndag

Måndagar är min lediga dag varje vecka så då finns tid att göra långkok och efter att jag fick Slow Cookern i julklapp så har den blivit flitigt använd. Jag bara älskar den!!

Idag har jag gjort en älgstek med massor av grönsaker, lök och rotfrukter. Vätskan är en tetra skogssvampsoppa. 

1-1,2 kg älgstek

Smör att steka i

2 stora gula lökar

6-7 medelstora potatisar

1 palsternacka

3 stjälkselleristånd

5 vitlöksklyftor

6 kryddpepparkorn

1 lagerblad

5 dl skogssvampsoppa, Keldas

1 1/2 - 2 dl vatten

Salt

Svartpeppar

5 tsk smör

Tärna den gula löken. Bryn köttet runt om och stek med löken. Ställ åt sidan en stund medan du ansar och skär de övriga grönsakerna. Rotfrukterna skärs i stavar men potatisen delas i åttondelar. Slanta sellerin och pressa vitlöksklyftorna. 

Bottna Slow Cookern med grönsaker, även den stekta löken, och kryddor och rör om. Tryck ner älgsteken i grytan så att den får grönsakerna både under och runt om sig. Häll i skogssvampsoppan och skölj ur förpackningen med vatten och ha ner i grytan. Klicka på smöret.

Låt sjuda i ca 7 timmar på läge Låg. Häll i mer vätska om det behövs. 

Colastek

Nu har jag gjort en variant på portersteken men jag bytte ut portern mot Coca Cola. Denna gång använde jag en nötstek och den blev också supergod.

Grönsakerna som kokat med blev kanonbra kokta. Jag är så himla nöjd med min Slow Cooker!!! Ni får receptet igen eftersom jag ändrat lite i det.

1 kg nötstek (det går bra med en större bit också)

3 dl Coca Cola

1,5 dl kinesisk soja

1,5 dl svartvinbärssaft (outspädd)

6 svartpepparkorn

6 krossade enbär

2 tsk timjan

4 stora vitlöksklyftor

1 stor gul lök i klyftor

2 morötter i stavar

2 palsternackor i stavar

2 msk viltfond

Sås
Skyn
2-3 dl grädde
Maizenaredning för mörka såser

Skala, ansa och dela alla grönsaker och lägg i botten på din keramikgryta i Slow cookern. Ha i alla kryddorna och vätskan och blanda om. Lägg köttet ovanpå och tryck ner det i grönsaksblandningen och vätskan. Sätt på locket och starta din Slow Cooker på auto och låt stå i ca 7-8 timmar. Vänd gärna köttet efter 3-4 timmar.

Sila av skyn och häll upp det i en kastrull och blanda i grädden. När såsen kokar upp så häller du i maizenaredningen så du får den konsistens du vill ha. Koka upp och låt sjuda en liten stund.

Kokt potatis, de kokta grönsakerna från Slow cookern, en grönsallad och något sött tillbehör som gelé eller rönnbärskompott passar bra till denna rätt.

Älgporterstek i Slow Cooker

Ja, ibland förvånar jag mig själv och ikväll var en sådan kväll. Idag testade jag min Slow Cooker och var lagom tveksam till resultatet eftersom det såg grått och trist ut. Trodde med största sannolikhet att allt skulle bli ett fiasko och att vi skulle få äta potatis och sås men oj så fel jag hade!! Tack och lov får jag säga :) Jag blev glatt överaskad av både kött och grönsaker i min Slow Cooker. Köttet var färdigt men grönsakerna var fortfarande al dente och inte överkokta!?

1 kg benfri stek

3-5 st stora vitlöksklyftor, finhackad

2 st stora gula lökar i skivor

4 morötter i stavar

2 palsternackor i stavar

33 cl Porter eller annat mörkt öl

1,5 dl kinesisk soja

1,5 dl outspädd svartvinbärssaft

2 tsk viltfond

8 st svartpepparkorn

6 st krossade enbär

2 tsk timjan, torkad

flingsalt

 

Ansa och skär grönsakerna och lägg i botten på din slow cooker. Häll på porter, soja, fond och svartvinbärssaft. Ha i alla kryddor utom flingsalt. Rör om. Lägg på steken och ös den med vätskan. Strö över flingsaltet.

Lägg på locket till din slow cooker och sätt på Auto. Låt köttet långkoka 5 - 7 timmar beroende på storlek och hur du vill ha köttet.  Använd köttermometer för att kolla. Lyft inte på locket under de första timmarna!

Såsen

8 dl sky

maizenaredning för mörka såser

2 - 3 dl grädde

 

Sila ner skyn i en stor kastrull med grädden och red av med maizenaredningen när såsen börjar koka. Koka sakta i 3-5 minuter. Någon ytterligare kryddning behövs inte för den smakar redan massor, massor!
 

Jag serverade steken i tunna skivor med kokt potatis, grönsakerna ur grytan, såsen, rönnbärskompott och ett glas rött vin, Appassimento Edizione Oro 2012.

Slow Cooker

Jag fick en Slow Cooker i julklapp av min man, den och en tryckkokare stod på min önskelista och jag fick båda :) , Idag på trettondagsafton fick jag tid att testa Slow Cookern.

 

 

Jag började med att snabbmöra älgköttet med kiwi. Jag delade kiwin i småbitar och la ner älgköttet med kiwibitarna i en plastpåse som fick ligga och möra i 2½ timme.

 

Jag skar upp grönsakerna i bitar och la i botten på grytan ... 

 

... och sen i med älgköttet. Köttet fick långkoka i 5 timmar (det var en liten bit)

 

Jag tyckte steken såg grå och trist ut ... 

 

... men grönsakerna såg supergoda ut!!!

 

Läs nu receptet som kommer ovanför detta inlägg.