Langos

Så enkelt, så gott och så snabbt!! Får man oväntat besök så är det enkelt att slänga ihop.

4 port
25 g jäst
2 dl vatten
2 krm salt
5-6 dl vetemjöl

Blanda alla ingredienser och låt jäsa 15 minuter. Dela degen i ca 8 delar. Kavla ut och fritera i 190* frityrolja.

Smält smör eller margarin och pressa i vitlök efter smak. Pensla langosen med detta.

Fyllning
Crème Fraîche
Pressad vitlök
Röd lök, hackad
Stenbitsrom
Räkor
Riven ost
Blanda crème fraîche med pressad vitlök och klicka ut på langosen. Lägg sedan på resten av fyllningen.

Varma mackor

Varma mackor kan man variera efter tycke, smak och skafferi :) När jag kom hem efter jobbet idag gjorde jag några till mig och Peo som vi kunde gotta oss åt en stund.

1 franskbröd
Smör
1 Skinkskiva
Rökt renost
1 tomatskiva
Gul lök
Persilado/persilade
Ost

Mängden av alla ingredienser har man ju på efter eget tycke. men så här gjorde jag.

Smöra franskskivan med smör. Lägg på övriga ingredienser och gratinera på galler i ugnen. 175* i 10-12 minuter.

Ombyte förnöjer

Jahaja. Idag när jag skulle bjuda på de kryddiga korvarna och medelhavssalladen så hade två av de viktigaste ingredienserna tagit slut!! Vad göra? Jag hörde med charken om de hade något som jag kunde bjuda på och det hade de :)

Detta var vad jag demade idag:

Potatissallad, grill
Miniköttbullar från Scan
Crispysallad

Succé!! Det är ju det här folk vill ha! Potatissalladen var smaksatt med chili och kanongod. Jag gillar inte köpt potatissallad själv men den här är god!! Miniköttbullarna hade vi i två varianter en med smak av skinka och ost och den andra med soltorkade tomater. Crispysalladen var färdigskuren från Dole.

Min smarriga smörgåstårta

6 halvmånar hönökaka
2 burkar tonfisk
1 hackad lök
4 dl crème fraiche (gärna lätt)
4 hårdkokta ägg hackas
chilisås efter smak (ca ½ dl)
1 paket fryst dill
thai sweat chilisause

Lägg hönökakorna två och två så de bildar en rund botten.Blanda alla ingredienser till en smet. Bred hälften över brödet. Täck med ett nytt lager bröd. Bred på resten av smeten. Lägg på ett lager bröd till. Täck med plastfolie och låt stå och dra till nästa dag.

Garnera efter med smak. Här har jag använt mig av:
kruksallad under tårtan
400 g philadelphiaost runt om och över
rostbiff, rullad
hårdkokta ägg i skivor
cocktailtomater, halverade
leverpastej i stavar.

Tunnbrödsrullar

Idag har jag haft matbjudning på jobbet och jag har bjudit på tunnbrödsrullar. Mycket goda och mycket uppskattade!! Tunnbrödsrullarna är perfekta till utflykten i skidspåret, slalombacken, fisketuren osv osv.

8 tunnbröd

200g Philadelphiaost

1 pkt skinka, tunna skivor

3 tomater, tunnt skivade

1 isbergsalladshuvud, strimlad

1 burk majskor

1/4 purjolök, strimlad

Bred philadelphiaost på tunnbröden och lägg på skinka, 3-4/ tunnbröd. Lägg på skivad tomat, strimlad sallad och strimlad purjolök. Rulla ihop och plasta in tills det är dags att åka.

Glöm inte att ta med kaffe, varm choklad eller varför inte lite varm blåbärssoppa.