Brunch

Idag blir det en tidig brunch. En omelett fylld med det jag hade hemma och hittade i all hast i kylskåpet. Det blev jättegott även fast purjon såg lite ledsen ut.

2 ägg

1 nypa salt

Lite vatten

Créme Bonjuor vitlök

Rökt skinka

Cocktailtomater

Purjolök

Ajvar med vitlök

Börja med att skiva purjon och tomaterna. 

Vispa upp äggen med salt och vatten. Stek i het panna och dra med gaffel i smeten så den blir krämig och luftig. Klicka på créme bonjour och lägg på skinka, tomater och purjo. Avsluta med lite till av créme bonjouren. 

Vik ihop omeletten och låt bli genomvärmt på eftervärmen en kort stund. 

Servera med ajvar vitlök. 

Enkel frukost

Nu var det ett tag sen jag hade något nytt inlägg men jag har flera foton och recept som ska laddas upp :) Jag har haft fullt upp en tid och då blir vissa saker släpande.

Detta är väl inget recept egentligen men det var en förbaskad god frukost som jag åt här en morgon.

Vaniljyoghurt med färska jordgubbar :)~ Mums!! Självklart blev det den sedvanliga kaffekoppen också ;)

Nektarinmarmelad

5-6 nektariner, ca 500 gr fruktkött
4 dl socker
2-3 msk Vanilla
eller
1 dl hallon
eller
1 dl rabarber

Tärna nektariner (helst lite "omogna" för pektinet) och lägg i en hög skål. Kärnorna också. Mikra på full effekt under lock 7-8 min så att allt är "kokt".Fiska upp kärnorna och rör i socker. Mikra 10 min på 75% effekt.Rör om. Tillsätt vanilla, hallon eller rabarber. Mikra 8-9 min på 75% effekt.Nu ska du ha en rejäl burk marmelad.Blev det inget bra, så blev det i alla fall god sylt!

Gullans Müsli

Jag fick detta recept av min svärmor som brukar göra egen müsli. Jag gör den också emellanåt och den är kanongod!!

500 g havregryn
500 g rågflingor
100 g vetekli
100 g vetegroddar
100 g sesamfrö
100 g hackad el. mald mandel
100 g hackade el. malda hasselnötter
2 dl kokosflingor
2 dl linfrö
4 tsk kanel

3 dl honung
Russin
Torkad frukt

Blanda alla ingredienser utom honung, russin och torkad frukt i en bunke. Du kan utesluta det du inte vill ha eller inte har hemma.

Häll blandningen i en långpanna och sätt in i 175° varm ugn i 15 minuter. Rör om blandningen väl en gång under tiden. Tag ut långpanna och tillsätt honungen och rör om väl. Lättast går det om du värmer honungen i mikron en liten stund först.

Stäng av ugnen och sätt in plåten i 10 minuter till. Låt sedan blandningen kallna och blanda om igen. Blanda i russin och torkad frukt efter smak.

Förvara i burk under tättslutande lock.