Knäckig äppelkaka

Hade visning av kläder från "House of Lola" här ikväll. Jag bjöd på min knäckiga äppelkaka med vaniljsås som blev uppskattad så här kommer receptet. Receptet är för en liten pajform. Jag gjorde i en stor långpanna så jag fyrdubblade receptet. Jag bara älskar min äppelsvarv som skalar, skivar och tar ur kärnhuset i ett svep! Väl investerade pengar!

4 äpplen
100 g smör, Extrasaltat
1 dl havregryn
1 dl socker
2 msk grädde
½ dl vetemjöl
½ dl rostade kokosflarn
1 tsk kanel
30 g hackad sötmandel

Skala, kärna ur och skiva äpplena och lägg i smord form. Smält smöret och ha i havregryn, socker, grädde, vetemjöl och kokosflarn. Rör om ordentligt så allt blandas väl. Bre smeten försiktigt över äpplena. Pudra över kanel och strö över den hackade mandeln. Grädda i 225° i ca 20 minuter.

Servera med vaniljsås eller vaniljglass.

Min äppelsvarv