Kassler med ostsås

Kassler med ostsås, originally uploaded by Cayene.

6-8 pers
ugn 225°

1 kg kassler
1 burk ananasringar
Ost, i skivor eller riven

Ostsås:
margarin
mjöl
1.3 liter mjölk
salt
peppar
½ dl kalvfond
1 dl mango chutney
riven smakrik ost

Skiva kasslern och lägg i en smord ugnsform, lägg en ananasskiva på varje bit.

Smält margarinet till såsen och rör ut med vetemjöl. Ha i mjölken och låt allt koka upp och sjuda ett par minuter. Ha i kalvfond, mango chutney, kryddor och ost. Låt stå på plattan tills osten smält. (Var ganska sparsam med salt! )

Häll såsen över kasslerskivorna. Strö över riven ost och gratinera tills det blivit fin färg!

Servera med potatismos och en god sallad.

Smaklig måltid!