Irisch Coffee-sås

Irisch Coffee-sås, originally uploaded by Cayene.

Välbekanta smaker i en läcker sås. Njut den till en fin köttbit!

Ingredienser
1 dl kokt/bryggt kaffe
1 msk pulverkaffe
2 dl vispgrädde
1 msk konc kalvfond
1 tsk råsocker
1–1 ½ msk whisky
Salt
Svartpeppar
Majsenaredning

Gör så här
Häll kaffet och kaffepulvret i en kastrull. Tillsätt grädde, fond och socker.

Låt såsen koka upp under vispning. Tllsätt majsenaredning. Smaksätt med whisky, salt och peppar.
Servera till t.ex. stekt oxfilé eller entrecôte