Potatisknyten med getost

Potatisknyten med getost, originally uploaded by Cayene.

12 ark filodeg
1 kg potatis
1+1 msk smör
4 äggulor
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
½ pressad vitlöksklyfta
200 g getost

Tina filodegen i förpackningen.

Sätt ugnen på 225°. Skala och koka potatisen. Mosa potatisen med elvisp och tillsätt smör, äggulor, salt, peppar och vitlök. Skär bort kanten på getosten och skär den i små tärningar och blanda ner i moset.

Fördela moset på dubbelvikta filodegsark och forma till knyten. Pensla med smör.

Gratinera knytena i 10 – 15 minuter eller tills de fått fin färg.